Vins Champagne M. Brugnon - Brut Sélection

Avis Viniou

La Cuvée Brut Sélection de M. Brugnon est un champagne non millésimé, traditionnellement élaboré au cœur de la région de Champagne, en France. Cette région est réputée pour ses sols crayeux, qui confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur uniques. La Cuvée Brut Sélection est un assemblage soigneusement équilibré de cépages tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, apportant finesse, structure et élégance. Le climat frais de la Champagne, avec ses saisons parfois rigoureuses, contribue à la lente maturation des raisins, offrant ainsi une acidité vive et rafraîchissante. M. Brugnon, un domaine familial, perpétue une tradition viticole artisanale, enracinée dans l'histoire et la réputation de cette région prestigieuse.

En matière d'accords mets-vins, ce Champagne s'épanouit avec des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou un tartare de saumon, grâce à sa vivacité et sa minéralité. Les plats plus légers à base de volaille ou une salade de chèvre chaud souligneront également son caractère élégant. Pour un mariage régional, servez-le avec des gougères au fromage ou un brie de Meaux, qui rehausseront la complexité de ses arômes.

Pour savourer pleinement cette cuvée, servez-la à une température comprise entre 8 et 10°C. Aucune carafe n'est nécessaire pour un champagne, mais laissez-le s'aérer légèrement dans le verre pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe dorée et les fines bulles persistantes, puis humez les arômes de fruits blancs et de viennoiseries. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, et laissez-vous séduire par sa finale délicatement persistante.