Vins Effervescent Champagne Nicolas Perraud

Le Champagne Rosé brut Nicolas Perraud Premier Cru, non millésimé, se distingue par l’élégance et la finesse propres aux grandes maisons de Champagne. Ce vin effervescent est issu principalement de l’assemblage traditionnel champenois, utilisant les cépages pinot noir, pinot meunier et chardonnay, auxquels s’ajoute une touche de vin rouge local pour conférer au rosé sa belle robe saumonée ou rose pâle selon les années. Classé Premier Cru, il reflète la qualité supérieure des terroirs dont proviennent les raisins, avec un équilibre subtil entre fraîcheur, fruité et minéralité. La vinification en méthode traditionnelle, suivie d’un vieillissement prolongé en cave, garantit une mousse fine et persistante, des arômes de petits fruits rouges, de brioche et de délicates notes florales.

La région champenoise, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental à tendance océanique, marqué par des hivers frais, des étés modérés et une pluviométrie régulière. Ce climat particulier, associé au sol crayeux unique de la montagne de Reims et de la côte des Blancs, favorise une maturation lente du raisin, préservant vivacité et tension dans les vins. La longue histoire de la Champagne, berceau du vin effervescent, a forgé une culture viticole centrée sur la recherche d’équilibre, d’élégance et de complexité.

Un Champagne rosé brut Premier Cru de cette qualité s’accorde parfaitement avec une cuisine raffinée. Il sublime les entrées à base de saumon fumé ou de sashimi, les tartares de poisson, ainsi que les carpaccios de Saint-Jacques. Sur des plats principaux, il accompagnera merveilleusement un magret de canard rosé, des volailles rôties ou encore un filet de veau aux champignons. Pour rester en accord avec la tradition régionale, il se mariera avec une andouillette de Troyes ou un fromage de Langres, la fraîcheur du vin contrebalançant joliment la richesse du plat.

Pour apprécier pleinement la finesse des bulles et l’expression aromatique du Champagne Nicolas Perraud Rosé Brut Premier Cru, servez-le entre 8 et 10°C, dans une flûte ou un verre tulipe pour bien concentrer les arômes et laisser s’épanouir sa matière en bouche.