Vins Champagne Laurent-Perrier - Laurent-Perrier Grand Siécle Grand Cuvée

La Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle est un incontournable de la maison familiale Laurent-Perrier, située à Tours-sur-Marne au cœur de la Champagne. Cette cuvée, bien que non millésimée, incarne la quintessence du savoir-faire champenois à travers l’assemblage de plusieurs années remarquables. Habituellement produite à partir des principaux cépages champenois – Chardonnay pour l’élégance et la finesse, Pinot Noir pour la structure et la puissance, éventuellement avec une touche de Meunier pour la gourmandise – la Grand Siècle est chaque fois créée dans l’idée de proposer ce que la nature offrirait de meilleur, si elle était capable d’allier la plénitude d'un grand millésime à la complexité du temps. Traditionnellement vinifiée selon la méthode champenoise, son élevage sur lies prolonge sa finesse aromatique et sa texture crémeuse en bouche.

La région de Champagne bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, avec des hivers froids et des étés modérés, favorisant une maturation lente du raisin et développant ainsi une acidité naturelle idéale pour les vins effervescents. Les sols crayeux, emblématiques du terroir champenois, offrent une excellente régulation de l’eau et un apport minéral subtil, essentiel à la longévité et à la complexité des cuvées de prestige. L’histoire de la Champagne est intimement liée à l’excellence du vin effervescent, symbole de célébration et de savoir-vivre à la française, et la maison Laurent-Perrier, fondée en 1812, est reconnue pour son style raffiné et innovant.

Ce Champagne d’exception s’accordera parfaitement avec des mets délicats : un carpaccio de Saint-Jacques, une sole meunière ou encore un turbot rôti révèleront sa complexité. Il accompagnera également à merveille des mets plus festifs comme un homard grillé ou des fromages à pâte molle légèrement affinés. Pour une expérience locale, osez un mariage audacieux avec une andouillette de Troyes simplement poêlée, la fraîcheur de la cuvée venant tempérer la richesse du plat.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Grand Siècle à une température comprise entre 9 et 11°C, afin de révéler pleinement la finesse de ses bulles et la complexité de ses arômes. Veillez à utiliser un verre à Champagne légèrement évasé pour amplifier son expression aromatique.