Vins Effervescent Champagne Champagne Hotte-Schmit - Tradition

La cuvée Tradition du Champagne Hotte-Schmit est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, signature incontournable de la région. Ce champagne non millésimé est conçu à partir d’un assemblage de cépages qui peuvent inclure le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier, conférant à la cuvée un équilibre subtil entre fraîcheur, structure et fruité. Le choix de l’assemblage dit "Tradition" traduit l’attachement du domaine à proposer un style représentatif aussi bien du savoir-faire familial que de la typicité champenoise, avec des bulles fines, une robe pâle et des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de légères notes briochées issues de la longue maturation sur lies.

La région viticole de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré et frais, influencé par l’océan et le continent, ce qui permet une maturation lente des raisins et favorise leur acidité naturelle, essentielle à la finesse des champagnes. Les sols crayeux, riches en minéraux, participent à la pureté et à la vivacité du vin, tandis que l’histoire de la Champagne, berceau du vin effervescent depuis le XVIIIème siècle, inspire le respect pour ses traditions artisanales et son rôle pionnier dans l’élaboration des plus grands mousseux du monde.

Un champagne brut comme cette cuvée Tradition s’accorde à merveille avec des apéritifs fins ; il saura exalter des huîtres fraîches, des sashimis ou des tapas de poisson. En plat principal, il accompagne élégamment une volaille rôtie à la crème, un poisson noble, voire des spécialités régionales telles qu’une andouillette de Troyes ou un brie de Meaux, fromage local qui fait ressortir la minéralité de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres en forme de tulipe qui révèleront la finesse des bulles et la palette aromatique du vin, et n’hésitez pas à patienter quelques minutes après l’ouverture pour permettre au champagne de s’exprimer pleinement.