Vins Effervescent Champagne Thierry Massin - Millésime Brut - 2011

La cuvée Millésime Brut 2011 du domaine Thierry Massin est un champagne élaboré selon la méthode traditionnelle, signature incontournable de l’excellence champenoise. Cette cuvée millésimée provient exclusivement de l’année 2011, marquée par un climat contrasté qui a offert des raisins d’une grande maturité, apportant richesse et complexité au vin. Le cépage exact n’est pas précisé, mais chez Thierry Massin, la dominante est souvent partagée entre le Pinot Noir et le Chardonnay, parfois complétés par du Pinot Meunier, ce qui développe une palette aromatique subtile, oscillant entre fruits à chair blanche, agrumes confits et notes briochées. Le long vieillissement sur lies révèle une effervescence fine et persistante, et une bouche équilibrée, où la fraîcheur minérale rencontre la rondeur des arômes évolués du vieillissement.

La Champagne est une région unique, située au nord-est de la France, dont le climat frais et tempéré fait la typicité des crus. Les sols crayeux, excellents pour la rétention de l’humidité et la restitution de la chaleur, apportent une minéralité distinctive aux vins. Cette région, patrie historique du vin effervescent, bénéficie d’un savoir-faire multicentenaire transmis de génération en génération, qui s’exprime parfaitement dans les champagnes millésimés lors de grandes années comme 2011.

Ce champagne millésimé est le compagnon idéal d’apéritifs gastronomiques mais s’apprécie particulièrement avec des fruits de mer fins, des huîtres, un carpaccio de noix de Saint-Jacques ou un ceviche de poisson blanc. Il saura également sublimer une volaille aux champignons ou un suprême de poulet de Bresse à la crème. Les plats régionaux, tels que le jambon de Reims ou une quiche lorraine légère, mettront aussi sa fraîcheur et sa structure en valeur.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce vin frais, mais non glacé, entre 8 et 10°C afin de ne pas masquer la complexité aromatique offerte par le millésime et le travail de vieillissement. Penser à ouvrir la bouteille quelques minutes avant de servir pour laisser le vin s’épanouir et libérer la finesse de ses bulles.