Vins Effervescent Champagne Chartogne Taillet - Saint Anne - 2017

La Cuvée Saint Anne de la maison Chartogne Taillet est un Champagne brut issu de l’assemblage traditionnel des principaux cépages champenois : le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier. Le millésime 2017 marque une année où l’élégance et la vivacité dominent, grâce à des vendanges précises et un travail soigné sur les parcellaires de Merfy, petit village au nord de Reims. Les raisins sont tirés de sols calcaires et sableux qui confèrent au vin sa minéralité et une belle expression aromatique. La vinification en cuve inox, parfois complétée par un élevage partiel en fûts de chêne, permet de respecter la fraîcheur et la pureté du fruit, tout en apportant une dimension supplémentaire au vin. L’effervescence fine et la structure équilibrée caractérisent ce Champagne, qui séduit par ses notes d’agrumes, de fleurs blanches, et une pointe de brioche.

La région de Champagne est mondialement reconnue pour ses vins effervescents uniques. Le climat continental avec des influences océaniques, ses hivers froids et ses étés frais, favorisent la maturation lente des raisins, gage d’acidité et de fraîcheur. Les sols crayeux, typiques de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, apportent vivacité et complexité aromatique aux vins. Depuis plusieurs siècles, la Champagne s’est imposée comme une référence du raffinement, portée par un savoir-faire artisanal exceptionnel.

La Cuvée Saint Anne s’apprécie particulièrement à l’apéritif, sublimant des amuse-bouches comme des gougères au comté ou des huîtres fraîches. Elle sera aussi élégante sur des poissons délicats comme une sole meunière, un carpaccio de Saint-Jacques, ou des sashimis de dorade. Pour un accord régional, un chaource ou un langres – fromages de la région – offriront un bel équilibre avec la fraîcheur et la vinosité du Champagne.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture fine, servez la Cuvée Saint Anne bien fraîche, entre 8 et 10°C. Un service dans des verres en tulipe permettra d’apprécier l’effervescence et la palette aromatique de ce Champagne d’exception.