Vins Effervescent Champagne A. Bergère - Blanc de Blancs Extra Brut - 2022

Le Champagne A. Bergère Cuvée Blanc de Blancs Extra Brut 2022 est un vin effervescent élaboré exclusivement à partir de chardonnay, emblématique des "Blanc de Blancs" de la région champenoise. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et la pureté de son expression aromatique, accentuées par un dosage extra brut qui laisse pleinement s’exprimer la minéralité et la délicatesse du chardonnay. La vinification soignée, conjuguée à une prise de mousse traditionnelle et un élevage sur lies, confèrent à cette cuvée des notes raffinées de fleurs blanches, d’agrumes et de brioche, le tout doté d’une grande tension et d’une finale crayeuse caractéristique.

La Champagne, territoire d’excellence pour les vins effervescents, bénéficie d’un climat tempéré et océanique, avec des influences continentales. Les hivers sont généralement froids, les étés doux, et les précipitations bien réparties, éléments propices à la finesse des bulles et à l’élégance aromatique des champagnes. Les sols crayeux, typiques du terroir de la Côte des Blancs, favorisent une maturation lente et régulière des raisins, conférant aux vins une minéralité prononcée et une longévité remarquable. Historiquement, la région a construit sa réputation sur l’excellence de ses cuvées, notamment grâce à son savoir-faire unique en matière d’assemblage et de prise de mousse.

Ce Blanc de Blancs extra brut s’accorde parfaitement avec des mets fins et délicats. Il sublimera des fruits de mer, notamment des huîtres, des carpaccios de Saint-Jacques ou un ceviche de poisson blanc. Sa fraîcheur et sa tension en font aussi le compagnon idéal d’un tartare de dorade, de sashimis ou d’un fromage de chèvre frais. Pour un accord plus régional, essayez-le avec une bouchée à la reine ou un plateau de fromages légers.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce champagne entre 6 et 8°C. Une flûte élancée permettra d’apprécier la finesse de sa bulle, tandis qu’un passage rapide en carafe peut dévoiler toute sa palette aromatique. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’épanouir pleinement.