Vins Effervescent Champagne Romain Hénin - Blanc comme Neige

La cuvée Blanc comme Neige du domaine Romain Hénin propose un Champagne non millésimé, ce qui signifie qu’elle est issue d’un assemblage de plusieurs années, permettant d’obtenir un style maison constant et équilibré. Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, ce vin effervescent brut exprime toute la finesse des cépages champenois, généralement dominés par le Chardonnay pour la pureté et la fraîcheur, associés parfois au Pinot Noir ou au Pinot Meunier pour la structure et la rondeur. La robe est d’un bel or pâle, les bulles sont délicates et persistantes. Le nez dévoile des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche de brioche, tandis que la bouche séduit par son équilibre entre vivacité, élégance et longueur.

La Champagne, région légendaire au nord-est de la France, bénéficie d’un climat septentrional frais, avec des sols typiquement crayeux qui favorisent le drainage et restituent la minéralité aux vins. Cette région historique a bâti sa renommée mondiale grâce à l’élaboration de vins effervescents d’exception depuis le XVIIIe siècle. Les pentes douces, l’exposition optimale et la mosaïque de parcelles offrent une grande diversité d’expression selon les villages et les coteaux.

Ce Champagne brut s’accordera parfaitement avec des apéritifs raffinés comme des gougères, des fruits de mer, des huîtres ou des sashimis de poisson blanc. Il accompagnera également avec grâce des plats régionaux tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de dorade, mais aussi une volaille à la crème truffée, voire un fromage à pâte molle comme le Chaource.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et l’effervescence de la cuvée Blanc comme Neige, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Il est préférable de le déguster dans un verre en forme de tulipe afin de concentrer les arômes et de mettre en valeur la finesse de ses bulles persistantes.