Vins Effervescent Champagne Moussé

Avis Viniou

Le Champagne Moussé Blanc de Blancs Brut Grand Cru est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, rejoignant la grande famille des champagnes de prestige. Ce blanc de blancs, issu à 100% de raisins blancs, met en vedette le chardonnay, cépage roi de ce style. La mention non millésimé indique un assemblage subtil de vins issus de plusieurs années, garantissant la régularité du style maison tout en tirant le meilleur de chaque vendange. La vinification soignée, suivie d'un élevage prolongé sur lies, développe des arômes fins de fleurs blanches, d’agrumes mûrs et de brioche, signatures d’un terroir d’exception classé Grand Cru.

La région de Champagne, unique au monde, se situe au nord-est de la France et bénéficie d’un climat frais à forte influence continentale, tempéré par des précipitations régulières. Les sols crayeux de la Côte des Blancs et autres secteurs Grand Cru assurent un drainage optimal et confèrent au vin cette minéralité si recherchée. L’histoire vigneronne y est riche : berceau des grandes maisons et de dynasties familiales attachées à la précision du geste et au respect du sol. Le savoir-faire transmis de génération en génération se concentre ici sur la finesse et l’élégance, dignes des meilleurs champagnes blancs de blancs.

Pour valoriser ce champagne racé, privilégiez des accords avec des mets délicats : des huîtres fines de claire, des sashimis de dorade ou des carpaccios de Saint-Jacques sublimeront sa fraîcheur et sa vivacité. Pour des saveurs régionales, des gougères au comté ou un tartare de truite de l’Aube feront honneur au terroir champenois. Ce champagne répond aussi idéalement à un apéritif élégant ou accompagne à merveille un tartare de bar rehaussé d’un zeste de citron.

Servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des flûtes évasées pour libérer ses arômes. Il dévoilera ainsi toute sa persistance aromatique, sa bulle fine et son élégance minérale. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service afin de préserver son effervescence délicate.