Vins Effervescent Champagne Gremillet - Brut Sélection - 2020

La Cuvée Brut Sélection 2020 de la maison Gremillet incarne tout le savoir-faire champenois. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce Champagne blanc effervescent réunit généralement un assemblage majoritaire de Pinot Noir, complété par du Chardonnay, ce qui lui confère une structure élégante, une belle fraîcheur et une certaine rondeur. Le millésime 2020, marqué par la chaleur et la générosité du climat, offre des vins expressifs, à la fois gourmands et équilibrés. Après la vendange, la vinification en bouteille avec prise de mousse sur lies apporte à ce Brut Sélection complexité, finesse de bulle et des arômes subtils de fruits à chair blanche, de brioche fraîche et de fleurs blanches.

La Champagne, région emblématique au nord-est de la France, se distingue par son climat tempéré, souvent frais, avec des influences continentales, favorisant une maturation lente du raisin et une belle acidité naturelle. Les sols crayeux, véritables réservoirs thermiques et hydriques, confèrent aux vins finesse, minéralité et vivacité, valeurs recherchées pour l’élaboration de ce grand effervescent. La région, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, perpétue une histoire vinicole riche, où chaque maison cultive son identité tout en respectant la tradition.

Ce Champagne Brut Sélection est particulièrement polyvalent à table. Il se marie à merveille avec des amuse-bouche raffinés, des fruits de mer frais, des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour une alliance régionale, tentez-le avec des biscuits roses de Reims ou une andouillette de Troyes légèrement grillée. Il sublimera également un fromage à pâte molle, comme un brie de Meaux, ou accompagnera avec subtilité un dessert citronné.

Pour l’apprécier pleinement, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Une ouverture quelques minutes avant la dégustation permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique, et ses bulles fines sauront ravir vos convives à l’apéritif ou lors d’un repas festif.