Vins Effervescent Champagne Lacroix-Triaulaire - Mont marvin - 2016

Avis Viniou

Le Champagne Lacroix-Triaulaire Cuvée Mont Marvin 2016 est un vin effervescent blanc, élaboré selon la méthode traditionnelle propre à la région champenoise. Cette cuvée Extra-Brut, issue d’un assemblage soigné typique de la maison, présente un dosage faible en sucres pour laisser s’exprimer toute la pureté du fruit et la minéralité du terroir. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions météorologiques propices à une belle maturité des raisins, ce qui confère à ce champagne une structure élégante et une grande fraicheur en bouche. On peut s’attendre à une bulle fine, une robe limpide et des arômes délicats de fruits à chair blanche, de zestes d’agrumes et de fleurs blanches, accompagnés de discrètes notes briochées issues de l’élevage sur lies.

La région de Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré frais, où l’alternance entre journées ensoleillées et nuits fraîches permet aux raisins – principalement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay – de développer une belle acidité et une grande finesse aromatique. Le sol crayeux de la région est particulièrement réputé pour sa capacité à restituer la minéralité et la tension caractéristiques des meilleurs champagnes. Depuis des siècles, la Champagne porte l’histoire de l’élaboration des vins effervescents selon une tradition exigeante qui fonde la réputation planétaire de ces grands vins de fête.

La Cuvée Mont Marvin Extra-Brut trouvera parfaitement sa place à l’apéritif, en accompagnement de fruits de mer, d’huîtres, de sashimis ou de poissons crus. Elle sera également délicieuse sur des fromages à pâte molle peu affinés, ou en harmonie avec des plats régionaux comme une terrine de poisson ou encore un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes. Sa sécheresse et sa vivacité mettent en valeur la fraîcheur de ces produits tout en évitant les surcharges aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres en forme de tulipe, qui valoriseront la finesse de la bulle et l’intensité aromatique de cette belle cuvée millésimée.