Vins Effervescent Champagne Eric Landréat - Blanc de Blancs

La cuvée Eric Landréat Blanc de Blancs Grand Cru est un champagne non millésimé issu intégralement de chardonnay. Comme l’indique son appellation “Blanc de Blancs”, ce vin effervescent est élaboré exclusivement à partir de ce cépage noble, récolté sur des terroirs classés Grand Cru, gages de qualité et d’expression du sol. Le style “brut” assure une fraîcheur et une tension qui laissent s’exprimer la minéralité caractéristique du chardonnay champenois, révélant des notes vives d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, ainsi qu’une bulle fine et élégante, miroir du soin porté à la vinification et de l’assemblage minutieux des différentes parcelles. La méthode champenoise traditionnelle, avec une longue maturation sur lies, contribue à la complexité et à la finesse de la mousse.

Le vignoble de Champagne, célèbre dans le monde entier, s’étend au nord-est de la France sur un climat à forte influence continentale et océanique. Les étés frais et les hivers froids favorisent une maturation lente des raisins, essentielle pour préserver l’acidité naturelle et la fraîcheur aromatique. Le sous-sol crayeux de la Côte des Blancs, d’où proviennent souvent les meilleurs Blancs de Blancs Grand Cru, draine parfaitement l’eau et apporte une minéralité unique aux vins. La Champagne possède une riche histoire viticole, ses terroirs étant reconnus dès le XVIIIe siècle pour la production de vins effervescents raffinés, symboles de fête et d’élégance.

Pour sublimer ce Blanc de Blancs Eric Landréat, privilégiez des mets raffinés qui mettent en valeur la fraîcheur et la finesse du champagne : huîtres, sashimis de poisson blanc, carpaccio de Saint-Jacques, mais aussi des spécialités régionales telles qu'un filet de bar sauce champagne ou des gougères bourguignonnes. Pour l’apéritif, quelques copeaux de parmesan ou des blinis au tarama formeront également de beaux accords.

Servez ce vin entre 7 et 9°C pour révéler toute la subtilité de ses arômes et la vitalité de sa bulle, dans des flûtes élancées ou de grands verres à champagne légèrement tulipés afin d’en apprécier la palette aromatique.