Vins Effervescent Champagne Paul Leredde - Blanc de Noirs

Vous venez d’ajouter à votre cave le Champagne Paul Leredde, une cuvée Blanc de Noirs non millésimée élaborée selon la méthode traditionnelle. Cette cuvée est composée exclusivement de raisins noirs à jus blanc, essentiellement du Pinot Noir et/ou du Pinot Meunier, ce qui lui confère une richesse aromatique et une structure particulièrement élégante. L’absence de millésime indique que l’assemblage de différents crus et/ou années permet d’assurer une constance remarquable dans le style et la qualité du vin, un vrai gage de savoir-faire pour la maison. Vieilli sur lattes dans les caves, ce brut développe un perlage fin, une robe or pâle et s’exprime par des notes gourmandes de fruits jaunes, de brioche, de noisette, parfois avec une touche de fruits rouges selon la composition précise.

La région de Champagne est située au nord-est de la France, caractérisée par un climat frais et tempéré, idéal pour préserver une acidité naturelle et une grande finesse dans l’effervescence. Les sols crayeux typiques—riches en minéralité—confèrent aux vins une tension et une longue persistance en bouche. Berceau mondial des grands vins effervescents, la Champagne revendique un savoir-faire ancestral, et chaque village apporte sa typicité à l’élaboration de vins de fête, synonymes de convivialité et de raffinement.

Le Champagne Blanc de Noirs se prête idéalement à des accords avec des plats à la texture riche mais subtile. Il accompagnera avec brio une volaille fermière rôtie, un foie gras poêlé, voire un risotto forestier aux champignons. Pour une note plus régionale, n’hésitez pas à servir ce champagne avec un jambon de Reims ou une terrine de lapin. Il mettra aussi en valeur une planche de vieux comté, voire quelques sushis grâce à sa fraîcheur et à sa vinosité.

Pour profiter parfaitement de ses arômes et de sa bulle fine, dégustez-le à une température de 8 à 10°C. Privilégiez des flûtes élancées et servez-le bien frais mais non glacé, afin de révéler pleinement l’expression de ce Blanc de Noirs signé Paul Leredde.