Vins Champagne Nicolas feuillette - Blanc de blanc - 2018

Le Champagne Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs 2018 révèle toute la finesse de ce que la Côte des Blancs peut offrir aux amateurs de bulles élégantes. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, cépage réputé pour sa fraîcheur et sa minéralité, ce vin arbore une robe limpide et dorée, animée par de fines bulles persistantes. La vinification méticuleuse, caractéristique de la Maison Nicolas Feuillatte, met en avant une expression pure du fruit, complétée par un élevage sur lies apportant complexité et texture crémeuse. Ce millésime 2018, issu d’une belle année solaire, marie subtilement notes de fleurs blanches, d’agrumes confits, et touches légèrement briochées.

La Champagne, reconnue au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un climat septentrional tempéré, souvent frais, qui favorise la lente maturation des baies. Les sols crayeux procurent au Chardonnay cette signature minérale unique, gage de fraîcheur et de longévité. Ancrée dans l’histoire des grandes célébrations, la région excelle dans l’élaboration de vins effervescents élégants depuis le XVIIe siècle.

Ce Champagne Blanc de Blancs révèle tout son éclat à l’apéritif, accompagné de fruits de mer, de sushis ou d’un carpaccio de Saint-Jacques. Il saura également sublimer une volaille à la crème ou des fromages frais, tels que le Chaource, spécialité champenoise. Les plats raffinés de la région, comme une salade de langoustines ou un filet de sandre au beurre blanc, mettront parfaitement en valeur sa finesse aromatique et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Champagne entre 8 et 10°C. Laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour laisser s’exprimer la complexité de ses arômes. Utilisez de préférence des flûtes ou des verres à vin blanc pour apprécier au mieux la délicatesse de ses bulles et sa palette aromatique.