Vins Effervescent Champagne Louis Massing - Blanc de blancs Grand Cru

Avis Viniou

La cuvée Blanc de Blancs Grand Cru de la maison Louis Massing est un Champagne non millésimé, issu exclusivement de chardonnays provenant des plus nobles terroirs classés Grand Cru. Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa finesse et son élégance caractéristiques du Blanc de Blancs. Sa robe pâle et lumineuse précède un nez subtil sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de brioche, tandis que la bouche révèle une belle vivacité, de la minéralité, et une effervescence crémeuse, ponctuée de saveurs citronnées et de nuances toastées signant un long vieillissement sur lies.

Le terroir champenois, unique au monde, bénéficie d’un climat frais et tempéré, marqué par des hivers rudes et des étés relativement doux, conditions idéales pour assurer à la vigne une maturation lente et régulière. Les sols crayeux du vignoble de Champagne, spécifiquement sur les parcelles classées Grand Cru, apportent minéralité, tension et une grande pureté aux raisins, accentuant la délicatesse du chardonnay. L’histoire viticole de la Champagne, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, s’est forgée autour d’un savoir-faire séculaire, élevant ses vins effervescents au rang de symboles d’élégance et de raffinement.

Afin de sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des mets délicats. Elle accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques ou un filet de bar juste snacké. Plus traditionnellement, elle s’harmonisera avec des gougères ou un jambon persillé, clin d’œil à la gastronomie bourguignonne toute proche. Pour l’apéritif, ce Blanc de Blancs magnifiera des amuse-bouches fins, tels que des blinis au tarama ou un tartare de daurade.

Servez ce Champagne à une température comprise entre 8 et 10°C pour en apprécier toute la subtilité aromatique et la vivacité. Un léger passage en carafe, quelques minutes avant le service, permettra d’exprimer pleinement sa richesse. Veillez à le déguster dans une flûte tulipe afin de mieux concentrer ses arômes.