Vins Effervescent Champagne Charles de Cazanove - Cuvée Spéciale Casanova

La cuvée Spéciale Casanova de Charles de Cazanove est un Champagne non millésimé, exprimant avec élégance la tradition champenoise à travers un assemblage harmonieux de cépages classiques tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Ce vin effervescent brut, élaboré selon la méthode champenoise, subit une fermentation en bouteille prolongée sur lies, lui conférant une belle complexité aromatique. Le vignoble de Charles de Cazanove puise dans la diversité des terroirs de la Champagne, ce qui se traduit par une cuvée équilibrée à la bulle fine et dynamique, conjuguant fraîcheur, structure et une légère note briochée typique des bons Champagnes.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental à forte influence océanique, caractérisé par des hivers froids et des étés modérés. Les sols crayeux et calcaires, véritables réservoirs naturels d’eau, apportent minéralité et finesse aux vins issus de cette région au patrimoine viticole et historique exceptionnel. Depuis plus de trois siècles, ce terroir unique a su s’imposer comme le berceau incontesté des vins de fêtes et de célébration, célébrant l’art de l’assemblage et l’élégance à la française.

La cuvée Spéciale Casanova accompagnera parfaitement une belle entrée de fruits de mer, un tartare de saumon ou des huîtres fines de claire, sa vivacité et sa minéralité équilibrant parfaitement l’iode et la fraîcheur de ces mets. Pour des accords plus régionaux, pensez à une terrine de poisson ou un crottin de Chavignol légèrement affiné ; le Champagne relèvera subtilement leurs saveurs sans les dominer.

Servez ce Champagne à une température idéale de 8-10°C pour en apprécier pleinement la finesse des bulles et la palette aromatique. Privilégiez des verres à flûte ou à tulipe pour favoriser l’expression des arômes. Une dégustation dans l’année vous garantira toute la fraîcheur et la vivacité de cette cuvée, parfaites pour fêter les plus beaux instants.