Vins Effervescent Champagne Louis Roederer - Vinothèque Cristal Brut - 2002

Louis Roederer Cristal Vinothèque Brut 2002 est un vin d’exception, fruit d’un millésime remarquable et d’un travail d’orfèvre de la maison Roederer. Élaborée principalement à partir de Pinot Noir et de Chardonnay, cette cuvée mythique est le résultat d’une sélection méticuleuse de parcelles situées sur les meilleurs terroirs calcaires de la Champagne : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Le millésime 2002, caractérisé par une grande maturité des raisins, a permis de produire des vins à la fois puissants, élégants et d’une grande complexité aromatique. La Vinothèque se distingue par un long vieillissement sur lies et un repos en cave supplémentaire, offrant une profondeur inégalée, des notes subtiles de brioche, fruits confits, noisette et une bouche crémeuse animée par une tension saline.

La Champagne, région septentrionale au climat océanique tempéré, est réputée pour ses sols crayeux qui confèrent minéralité et finesse à ses vins effervescents. Le sol de craie, typique de cette région, favorise le drainage et la maturation lente du raisin, tandis que les variations climatiques permettent d’exprimer une belle fraîcheur. L’histoire du vignoble champenois remonte à l’époque romaine, mais c’est à partir du XVIIe siècle que naît véritablement le style effervescent qui fait la renommée de Champagne dans le monde, porté par des maisons prestigieuses comme Louis Roederer.

Avec sa structure riche, ses arômes évolués et sa mousse fine, Cristal Vinothèque s’accordera magnifiquement avec des plats raffinés. Privilégiez une cuisine élégante : carpaccio de Saint-Jacques, homard rôti au beurre blanc, volaille de Bresse truffée, ou un plateau de fromages affinés à pâte dure comme le vieux Comté. Pour des accords régionaux, un foie gras mi-cuit ou des bouchées à la reine réinventées sublimeront l’effervescence et la complexité du vin.

Afin de profiter pleinement de la palette aromatique et de l’effervescence délicate de cette cuvée, servez-la idéalement entre 10 et 12°C dans une flûte élancée ou un verre à vin blanc pour développer tous ses arômes. Laissez le vin s’exprimer quelques minutes après l’ouverture ; il révèlera alors toute sa noblesse et son harmonie.