Vins Effervescent Champagne J. Haton - Blanc de Blancs

La cuvée Blanc de Blancs de la maison J. Haton est un champagne non millésimé élaboré exclusivement à partir de chardonnay, cépage emblématique de fraîcheur et d’élégance en Champagne. Cette sélection de raisins issus principalement des terroirs calcaires de la région confère au vin sa vivacité, ses arômes floraux subtils et ses notes d’agrumes typiques du style. La vinification, menée selon la méthode champenoise traditionnelle, permet une prise de mousse soignée et un affinage sur lies qui épouse parfaitement la finesse naturelle du chardonnay, tout en lui apportant une texture crémeuse et une bulle persistante. Le dosage brut équilibre la pétulance et le fruit, pour un résultat d’une grande pureté.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, aux hivers frais et étés relativement doux, propices au maintien de l’acidité des raisins. Les sols majoritairement crayeux, caractéristiques des meilleurs crus de la région, favorisent un drainage optimal et participent à la signature minérale des vins produits. La région possède une longue histoire viticole, jalonnée de traditions séculaires et d’innovations, qui ont fait de ses vins effervescents une référence mondiale en matière d’élégance et de raffinement.

Un Blanc de Blancs Champagne, tout en fraîcheur et finesse, appelle naturellement des accords délicats. Il s’accordera à merveille avec des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore des sashimis de poisson blanc. Pour un accord régional, servez-le avec une terrine de poisson ou des rillettes de crabe, qui rehausseront la pureté du vin. Il sublimera également le fromage de Langres affiné ou un brie frais, tous deux de la région.

Pour l’apprécier pleinement, servez cette cuvée J. Haton Blanc de Blancs à une température idéale de 8 à 10°C. Cette fraîcheur exaltera la finesse de la bulle et la palette aromatique. Privilégiez des verres tulipe pour mieux concentrer les arômes délicats du chardonnay. Pour un plaisir optimal, veillez à éviter tout choc thermique et préférez une ouverture quelques minutes avant le service, afin que le vin s’aère légèrement sans perdre sa vivacité.