Vins Effervescent Champagne Champagne Jacquart - Cuvée Alpha - 2012

Champagne Jacquart Cuvée Alpha 2012 est une cuvée prestige élaborée à partir des meilleurs terroirs de Champagne. Issu majoritairement de Chardonnay et de Pinot noir, ce millésime 2012 s’exprime avec toute la singularité d’une grande année champenoise, marquée par une climatologie contrastée ayant donné des raisins à pleine maturité et d’une grande pureté aromatique. La vinification s’effectue selon la méthode traditionnelle champenoise, avec une fermentation en cuves inox et un élevage sur lies prolongé, conférant finesse de bulle, complexité et longueur en bouche. Ce Champagne se distingue par sa robe brillante, ses arômes subtils de fruits blancs, d’agrumes confits, de fleurs blanches, ainsi que de délicates notes briochées et de noisette apportées par le vieillissement.

La région de Champagne, au nord-est de la France, est mondialement reconnue pour ses vins effervescents d’exception. Son climat tempéré à tendance continentale et les sols crayeux uniques assurent fraîcheur, tension et minéralité aux vins. C’est cette spécificité du terroir qui explique la finesse et l’élégance du Champagne. La maison Jacquart, coopérative prestigieuse fondée à Reims, s’est illustrée par une sélection rigoureuse des parcelles et un style axé sur la fraîcheur et la précision, transmis de génération en génération.

Ce Champagne d’exception se marie magnifiquement avec des mets raffinés. Pour un accord classique et élégant, il accompagne parfaitement un carpaccio de Saint-Jacques, un filet de bar grillé ou une volaille à la crème et aux morilles. Pour une expérience régionale, servez-le avec des œufs en meurette ou un chaource affiné. Sa richesse permet aussi de l’associer à des mets gastronomiques comme le homard rôti ou du caviar.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Alpha 2012 entre 8 et 10°C, dans des flûtes élancées ou des verres en forme de tulipe, qui favoriseront l’expression de sa finesse aromatique et la persistance de sa bulle. Un carafage rapide peut s’avérer intéressant sur un millésime, libérant encore davantage sa palette complexe.