Vins Effervescent Champagne Champagne Nominé-Renard - Blanc de Blanc

La cuvée Blanc de Blancs de la maison Champagne Nominé-Renard est un Champagne non millésimé exclusivement élaboré à partir du cépage Chardonnay. Ce cépage, réputé pour ses qualités de finesse et d’élégance, confère à cette cuvée une grande pureté aromatique et une fraîcheur remarquable. Issue principalement des meilleurs terroirs crayeux de la Champagne, cette bouteille exprime une belle vivacité et des notes sophistiquées, caractéristiques des vins Blanc de Blancs. La vinification soignée avec des fermentations en cuves inox et un long élevage sur lies permet au vin de développer une effervescence fine et persistante, tout en préservant la précision et l’équilibre de la bouche. Le dosage en brut souligne la tension minérale tout en offrant une certaine douceur finale.

La Champagne, région emblématique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, soumis à de fortes variations saisonnières. Les sols crayeux uniques apportent finesse et minéralité aux raisins, en particulier au Chardonnay qui trouve ici son terrain d’expression idéal, notamment sur la Côte des Blancs. L’histoire de la région est indissociable de celle des grandes maisons et des vignerons indépendants comme Nominé-Renard, qui perpétuent un savoir-faire séculaire et une quête de qualité intransigeante.

Ce Champagne Blanc de Blancs brut se marie parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, ou un carpaccio de saint-jacques, dont la délicatesse sera mise en valeur par la fraîcheur salivante du vin. Il accompagnera également à merveille un tartare de poissons ou des sashimis. Pour une alliance régionale, servez-le avec un sablé au Comté affiné ou une bouchée feuilletée aux crevettes.

Pour révéler toute sa complexité et exalter son effervescence, servez cette cuvée fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Veillez à éviter un choc thermique trop important qui pourrait perturber la mousse. Un grand verre en tulipe permettra au vin de s’ouvrir pleinement pour offrir toutes ses subtiles nuances aromatiques.