La cuvée Moët & Chandon Ice Impérial Rosé est une expression inédite du célèbre domaine champenois, élaborée spécifiquement pour être dégustée sur glace. La base de ce champagne rosé non millésimé est un assemblage des trois cépages traditionnels de la région : principalement le Pinot Noir, qui donne fraîcheur, intensité et fruité, complété par le Meunier pour la rondeur et la richesse, ainsi qu’une touche de Chardonnay pour l’élégance et la finesse. La vinification suit les standards exigeants de la maison, avec une sélection méticuleuse des raisins, un pressurage en douceur et un élevage sur lies apportant finesse et complexité. Les notes fruitées dominent la palette aromatique, dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs (fraises, framboises, cerises), de pamplemousse rose, relevés d’une touche gourmande de grenadine et d’un soupçon d’épices.
La Champagne est une région aux conditions climatiques uniques : son climat septentrional, marqué par la fraîcheur, et ses sols crayeux, favorisent une maturation lente des raisins, idéale pour l’élaboration de vins effervescents de grande finesse. Son histoire viticole remonte à plusieurs siècles et la région est aujourd’hui synonyme d’élégance et de prestige dans le monde entier. Ce terroir exceptionnel confère au vin une minéralité caractéristique et une fraîcheur remarquable, qualités particulièrement appréciées dans les cuvées destinées à être servies « on the rocks ».
Pour savourer au mieux la Moët Ice Impérial Rosé, optez pour des accords rafraîchissants et estivaux. Ce champagne rosé s’associe parfaitement à des fruits frais comme la pastèque ou la fraise, à des salades exotiques, ceviches ou tartares de poisson. Il se marie aussi très bien avec des plats sucrés-salés d’inspiration asiatique ou avec des desserts tels qu’une tarte aux fruits rouges. Quelques spécialités locales comme un jambon de Reims délicatement fumé peuvent également créer une belle harmonie.
Pour la dégustation, versez ce champagne dans de grands verres à vin sur 3 ou 4 glaçons. La température idéale de service se situe entre 7 et 9°C. Vous profiterez ainsi de toute la fraîcheur, de la vivacité aromatique et du caractère gourmand qui font la renommée de cette cuvée innovante.
