Vins Effervescent Champagne Egly-Ouriet - Grand cru

Le Champagne Rosé Grand Cru Extra-Brut d’Egly-Ouriet incarne l’exigence et la finesse propres à cette maison familiale, réputée pour sa rigueur et son attachement au terroir. Bénéficiant de l’appellation Grand Cru, ce Champagne provient exclusivement des plus beaux villages de la Montagne de Reims, à savoir Ambonnay, Bouzy ou Verzenay, célèbres pour leurs sols crayeux et leur exposition idéale. Si la composition précise de l’assemblage peut varier d’une cuvée à l’autre, il est courant de retrouver une dominante de Pinot Noir dans les rosés de la région, complétée par une part possible de Chardonnay pour l’élégance et, selon les années, une touche de Pinot Meunier pour la souplesse. L’élaboration en extra-brut reflète la volonté de préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, avec un dosage minimal ou inexistant, mettant en avant la dynamique du sol crayeux et le caractère du vin de base.

La Champagne est une région au climat septentrional, marqué par la fraîcheur et souvent par une alternance entre pluie et soleil, ce qui imprime au vin une vivacité et une grande précision aromatique. La typicité des Grands Crus, particulièrement ceux de la Montagne de Reims, réside dans leur intensité et leur structure, mais aussi dans une grande finesse, acquise grâce à une viticulture exigeante et à un pressurage délicat. La tradition champenoise, renforcée par une histoire millénaire du vin effervescent, garantit des vins racés au fort potentiel de garde.

Un Champagne rosé extra-brut comme celui d’Egly-Ouriet, tendu et pur, se prête à des accords subtils. Idéal à l’apéritif sur un tartare de saumon ou des sashimis, il brille tout autant sur la charcuterie fine comme le jambon de Reims, des crustacés légèrement épicés, ou un risotto aux fruits de mer. Sa structure permet aussi d’accompagner un canard aux petits fruits ou certains fromages à pâte molle peu puissants.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur, servez ce Champagne rosé entre 8 et 10°C, dans des verres assez larges pour libérer ses arômes délicats. Une ouverture une dizaine de minutes avant dégustation favorisera l’expression aromatique et l’équilibre du vin.