Vins Effervescent Champagne Paques et Fils

Le Champagne rosé Non millésimé de la maison Paques et Fils, classé Premier Cru, incarne tout le savoir-faire de la région éponyme. Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, ce vin effervescent allie finesse et complexité. La mention "Brut" indique une belle fraîcheur et un dosage en sucre modéré, idéal pour mettre en valeur la pureté du fruit et l’élégance naturelle du Champagne. Les champagnes rosés résultent souvent d’un assemblage de vins blancs issus majoritairement de cépages chardonnay et pinot, avec l’ajout d’un vin rouge tranquille ou par macération pelliculaire, ce qui donne à la robe de ce vin sa teinte délicate, oscillant entre le rose saumoné et le rose pâle. Les arômes classiques de petits fruits rouges comme la fraise des bois, la groseille et la framboise dominent souvent le bouquet, accompagnés de subtiles notes florales et parfois d’une touche de pâtisserie.

Le terroir champenois se distingue par ses sols crayeux particulièrement propices à la viticulture. Située au nord-est de la France, la Champagne bénéficie d’un climat frais et tempéré, qui favorise la lente maturation des raisins et la conservation d’une acidité vive, caractéristique des grands champagnes. L’histoire de la Champagne remonte au Moyen Âge, mais c’est au XVIIIe siècle que la renommée de ses vins effervescents atteint son apogée, grâce à la maîtrise de la prise de mousse en bouteille.

Ce style de Champagne rosé s’apprécie à l’apéritif, en accompagnement de bouchées légères comme des gougères ou des tartelettes aux légumes. Il accompagne également à merveille des plats raffinés, tels qu’un carpaccio de saumon, un tartare de thon ou une salade de homard. Pour souligner ses accents fruités, essayez-le aussi sur un dessert peu sucré à base de fruits rouges, comme une pavlova ou une soupe de fraises.

Servez ce Champagne rosé entre 8 et 10°C pour profiter au mieux de son effervescence fine et de la fraîcheur de ses arômes. Utilisez des flûtes élancées pour préserver les bulles et sublimer les nuances délicates de ce Premier Cru. Pensez à le déboucher avec précaution et à le savourer dans les deux ans pour bénéficier de toute sa vivacité.