Vins Effervescent Champagne Gilbert Jacquesson - Cuvée Eugénie - Rosé de Meunier

La Cuvée Eugénie - Rosé de Meunier de chez Gilbert Jacquesson illustre parfaitement le charme et la gourmandise des champagnes rosés, avec ici une mise en valeur particulière du cépage Meunier, lequel domine traditionnellement sur certaines parcelles du vignoble champenois. Cette cuvée non millésimée exprime un style frais et fruité, alliant des arômes de petits fruits rouges tels que la framboise et la groseille, à une touche pâtissière, signature fréquente des vins élaborés selon la méthode champenoise. La vinification brut conserve une belle vivacité, équilibrant ainsi la rondeur du fruité par une effervescence précise et une finale nette.

La région de Champagne, au nord-est de la France, est réputée pour son climat frais et ses sols calcaires uniques, apportant minéralité et tension aux vins effervescents qui y sont élaborés. Les collines crayeuses des Marne et Montagne de Reims offrent un terroir idéal à l’expression du Meunier, notamment dans les secteurs de la Vallée de la Marne, où ce cépage sait apporter souplesse et parfums généreux aux champagnes. L’histoire champenoise se confond avec celle de ces grands vins de fête, où chaque vigneron perpétue un savoir-faire ancestral, mêlant art de l’assemblage et élevage sur lies pour gagner en complexité et finesse.

Ce rosé effervescent se prête à de nombreux accords gourmands. Il accompagnera magnifiquement une cuisine raffinée mais aussi des mets conviviaux. Pensez à le servir avec un tartare de saumon, des sushis ou des gambas marinées. Il sublime également la volaille aux fruits rouges, le magret de canard, et côté fromages, osez un brie de Meaux légèrement affiné. En dessert, une charlotte aux fraises ou une tarte à la rhubarbe mettront en valeur sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce Champagne rosé brut, je vous conseille de le servir entre 8 et 10°C. Un service frais, mais pas glacé, permettra de révéler sa palette aromatique sans briser la finesse de ses bulles. Un verre en forme de tulipe mettra élégamment en valeur la robe rosée et l’effervescence de cette cuvée Eugénie.