Vins Effervescent Champagne Brice - 2022

Ce Champagne Brice 2022, issu d’une vinification blanc de blancs, se distingue par son élégance et sa fraîcheur. En Champagne, la mention « blanc de blancs » fait généralement référence à un vin élaboré exclusivement à partir de raisins blancs, le plus souvent du Chardonnay. Le millésime 2022, récent, se caractérise généralement par une belle vivacité et une tension minérale marquée. Étant un extra-brut, ce vin affiche un dosage en sucre très faible, ce qui en accentue la pureté et la tonicité, pour une expérience gustative où la finesse l’emporte sur la rondeur. Les méthodes de vinification en Champagne mènent à une effervescence crémeuse, des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes, et parfois de notes de fruits à noyau, équilibrés par une fraîcheur crayeuse.

La région viticole de Champagne bénéficie d’un climat septentrional frais, avec des sols majoritairement crayeux, qui confèrent aux vins une minéralité et une vivacité incomparables. Cette région, dont l’histoire viticole remonte à plusieurs siècles, est reconnue mondialement pour la qualité et la spécificité de ses vins effervescents. Les conditions climatiques, associées à un terroir unique, permettent d’élaborer des vins à la fois puissants, fins et persistants en bouche.

Pour sublimer ce Champagne extra-brut blanc de blancs, il conviendra particulièrement à l’apéritif, accompagné de fruits de mer, d’huîtres iodées, ou d’un carpaccio de Saint-Jacques. Les plats de poisson crus ou marinés, tels qu’un tartare de daurade ou un ceviche, seront également à l’honneur. Pour un accord régional, tentez-le avec une terrine de poisson champenoise ou, plus original, avec un fromage frais léger de la région.

Servez ce Champagne Brice à une température comprise entre 8 et 10°C afin de préserver sa vivacité et de laisser s’exprimer toute la subtilité de ses arômes. Veillez à le déguster dans un verre à Champagne élancé pour mettre en valeur sa belle effervescence et ses arômes délicats.