Vins Effervescent Champagne Jacques Josselin - Alliance R.22 - 2022

La Cuvée Alliance R.22 de la maison Jacques Josselin est un champagne brut issu du millésime 2022, présenté ici dans son format bouteille classique. Comme souvent en Champagne, l’assemblage précis des cépages n’est pas toujours indiqué, mais on peut raisonnablement supposer la présence de pinot noir, de chardonnay, et/ou de pinot meunier, dans un équilibre recherché pour exprimer la fraîcheur et la complexité typique de ce terroir. Ce vin effervescent se distingue généralement par une bulle fine et régulière, une structure élégante, des notes de fleurs blanches, de fruits à noyau, et parfois une touche de brioche en finale, témoignage d’un élevage sur lies soigné.

La région de Champagne, située au nord-est du pays, bénéficie d’un climat frais et d’un sous-sol crayeux réputé, qui confèrent aux vins une finesse incomparable et une minéralité vivifiante. Son histoire viticole est intimement liée aux grandes maisons et à la tradition de l’assemblage, qui permet d’exprimer chaque millésime dans toute sa complexité, voire d’en lisser les éventuelles extrémités. Plus particulière encore, la Côte des Bar – où se situe la maison Jacques Josselin – est reconnue pour ses pinots noirs expressifs et sa diversité de sols, apportant une identité singulière à ses cuvées.

Pour accompagner la Cuvée Alliance R.22, favorisez des mets raffinés et délicats. Des fruits de mer tels que des huîtres, des noix de Saint-Jacques poêlées, ou encore un carpaccio de poisson blanc mettront en valeur sa fraîcheur et son élégance. Pour rester dans la tradition champenoise, proposez-la à l’apéritif, avec quelques gougères ou un comté affiné. Elle trouvera aussi sa place sur un tartare de saumon, ou encore en compagnie d’un ceviche parfumé aux agrumes.

Servez ce champagne frais, idéalement entre 7 et 9°C, dans des verres en forme de tulipe afin de permettre aux arômes de bien s’exprimer sans que la bulle ne s’évanouisse trop rapidement. Prenez le temps de savourer l’évolution en bouche et la complexité aromatique, caractéristiques d’un brut bien équilibré et raffiné.