Vins Effervescent Champagne Joseph Perrier - La côte à bras

Joseph Perrier Cuvée La Côte à Bras est un Champagne blanc non millésimé issu du savoir-faire historique de la maison Joseph Perrier. Comme pour la plupart des champagnes, l’assemblage réunit plusieurs cépages majeurs de la région, sous réserve que la cuvée ne soit pas présentée comme un mono-cépage, ce qui est rare. Ici, on peut raisonnablement s’attendre à un assemblage dominé par le Pinot Noir — puisque « La Côte à Bras » est le nom d’une parcelle réputée de Pinot Noir à Cumières — mais sans certitude absolue sur la proportion, potentiellement complété par du Chardonnay ou du Pinot Meunier. La vinification en méthode traditionnelle confère à cet effervescent une fine mousse, une structure affirmée, et une grande longueur aromatique. Le style Brut préserve la fraîcheur et l’équilibre, tout en laissant s’exprimer la pureté du fruit et la minéralité du terroir champenois.

La région Champagne est un vignoble d’exception situé au nord-est de la France, caractérisé par un climat frais et tempéré, avec des hivers marqués et des étés doux. Les sols crayeux, en particulier sur les coteaux de la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne ou la Côte des Blancs, offrent un drainage idéal et apportent finesse et fraîcheur aux vins. L’histoire viticole de la Champagne remonte au Moyen Âge et s’est affirmée au fil des siècles grâce à la maîtrise de la seconde fermentation en bouteille, signature des meilleurs effervescents du monde.

Avec sa structure et sa tension, la Cuvée La Côte à Bras accompagnera à merveille des apéritifs festifs, mais pourra également sublimer des plats plus raffinés. Pensez à des fruits de mer comme des huîtres, des langoustines ou un tartare de Saint-Jacques. Les volailles à la crème ou un poulet de Bresse truffé feront aussi honneur à sa complexité. Pour un accord plus régional, servez-le avec une tourte aux champignons ou un chaource affiné.

Pour profiter pleinement de son effervescence et de l’élégance de son bouquet, dégustez ce Champagne bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres adaptés à la dégustation de vins effervescents, afin de révéler toute sa palette aromatique et sa finesse en bouche.