Vins Effervescent Champagne Pierre de Charme - Alt. 199 Assemblage

La cuvée Alt. 199 Assemblage de la maison Pierre de Charme est un Champagne blanc non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, caractéristique de la région. L’absence de précision sur les cépages invite à la prudence, mais il est probable que ce champagne s’appuie sur un assemblage typique de la Champagne, associant Chardonnay, Pinot Noir et éventuellement Pinot Meunier. Ce type d’assemblage vise avant tout l’équilibre, la fraîcheur et la régularité du style maison d’une année à l’autre. Le terme « Brut » indique un dosage modéré en sucres résiduels, ce qui promet un profil net, vif, et agréablement sec, idéal pour l’apéritif.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et tempéré typiquement septentrional. Cette fraîcheur climatique, alliée à des sols crayeux uniques, confère aux vins une tension et une finesse remarquables. L’histoire et le prestige de la région reposent sur la maîtrise ancestrale de la prise de mousse et de l’élevage sur lies, donnant aux champagnes complexité, élégance et longueur en bouche. La notoriété mondiale de cette région viticole s’est bâtie autour de la capacité à créer, grâce à la méthode traditionnelle, des vins effervescents de grande classe, aptes à vieillir tout en conservant une jeunesse et une vivacité exceptionnelles.

Côté accords mets-vins, ce Champagne brut incarne la polyvalence. À l’apéritif, il accompagnera merveilleusement des gougères au fromage ou un assortiment de fruits de mer, tels que huîtres et crevettes. À table, il sublimera également un carpaccio de Saint-Jacques, un filet de bar poêlé ou encore une spécialité régionale comme les rillettes de Reims. Pour finir sur une note festive, tentez-le sur un dessert peu sucré à base d’agrumes ou une tarte au citron.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température comprise entre 8 et 10°C, dans des flûtes élancées pour révéler finesse des bulles et expression aromatique. Prenez le temps d’observer sa robe pâle et ses arômes frais avant de savourer sa vivacité et sa délicatesse en bouche.