Vins Effervescent Champagne Champagne Faniel & Fils - Oriane

La cuvée Oriane du domaine Champagne Faniel & Fils est un Champagne blanc brut élaboré selon la méthode traditionnelle, sans indication de millésime. Cela offre généralement au chef de cave la liberté d'assembler différentes années, cherchant à préserver un style maison régulier et équilibré. L’assemblage précis des cépages n’étant pas renseigné, on peut raisonnablement supposer qu’il s’agit d’un mélange classique de la région, intégrant selon leur inspiration du Pinot Noir, du Pinot Meunier et du Chardonnay, mais chaque maison développe sa propre signature selon la dominante choisie et les parcelles disponibles. Le caractère brut garantit une bulle fraîche et une finale vive, idéale pour exalter la pureté du terroir champenois et la finesse aromatique du vin.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et tempéré, influençant grandement le style tendu, élégant et vibrant des vins effervescents produits ici. Les sols distinctifs, majoritairement constitués de craie, apportent minéralité, fraîcheur et une grande capacité de vieillissement aux vins. Fort d’une histoire viticole séculaire, la Champagne est mondialement reconnue pour l’excellence de ses vins mousseux, hérités d’un savoir-faire transmis avec exigence de génération en génération, et d’exigences de production parmi les plus strictes au monde.

Un Champagne brut comme la cuvée Oriane excelle en apéritif, sur des gougères, des feuilletés au fromage ou du jambon de Reims. Il saura aussi accompagner des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore une truite fumée. Les sushis ou un plateau d’huîtres rehausseront la fraîcheur du vin, tandis qu’une volaille à la crème ou un fromage de Chaource affirmeront la subtilité de son effervescence. En fin de repas, il accompagnera également un dessert peu sucré, comme une tarte aux agrumes ou une salade de fruits.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de la finesse de ses bulles, il est conseillé de servir ce Champagne entre 8 et 10°C, dans des verres en forme de tulipe pour favoriser la libération de ses arômes sans dissiper trop rapidement l’effervescence.