Vins Effervescent Champagne Maison Vessière - Noir & Blanc

La cuvée Noir & Blanc de la Maison Vessière est un Champagne non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, en préservant l’équilibre et la fraîcheur caractéristiques de ce style. Comme son nom l’indique, il s’agit d’un assemblage où entrent probablement des cépages traditionnels de Champagne, généralement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, même si la composition précise n’est pas explicitement confirmée. Cette présence conjuguée de cépages noirs (pour la structure, la vinosité et les fruits rouges) et de blancs (pour la finesse, la fraîcheur et les notes florales) tend à offrir un effervescent harmonieux, à la bulle fine, à la robe claire et brillante.

La Champagne est une région viticole emblématique du nord-est de la France, dont les vins effervescents sont célèbres dans le monde entier. Son climat frais et tempéré ainsi que ses sols calcaires, en particulier la craie, apportent une vivacité et une minéralité distinctives aux vins. Forte d’une longue histoire, la région s’est imposée comme le berceau de la méthode traditionnelle, qui permet la prise de mousse en bouteille, apportant cette finesse incomparable de la bulle.

Ce Champagne brut s’apprécie particulièrement à l’apéritif, avec des amuse-bouches raffinés comme des gougères ou des toasts de saumon fumé. Il saura également sublimer des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore des plats régionaux tels qu’un jambon de Reims ou une terrine de lapin. Sa vivacité et sa fraîcheur accompagneront aussi remarquablement des fromages à pâte molle légèrement salés, ou même, en fin de repas, une tarte aux agrumes.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa finesse, il est conseillé de le servir frais, autour de 8 à 10°C. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant afin de laisser les bulles s’exprimer délicatement dans votre verre.