Vins Effervescent Champagne Champagne Charbonnier Père & Fils - Blanc de Blancs

La cuvée Blanc de Blancs de la maison Champagne Charbonnier Père & Fils est le fruit d’un savoir-faire ancré dans la tradition champenoise. Ce Champagne non millésimé, élaboré exclusivement à partir de raisins blancs, s’inscrit très probablement dans le style raffiné que l’on attend des Blancs de Blancs, souvent issus principalement du Chardonnay, cépage emblématique de la région pour ces cuvées, même si la composition exacte n’est pas explicitement détaillée ici. Issu d’une vinification selon la méthode traditionnelle, il profite d’une prise de mousse en bouteille et d’un vieillissement sur lies, qui lui confèrent sa complexité aromatique et sa finesse de bulles.

La région de Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais totalement singulier qui sied tout particulièrement aux raisins à maturité lente et s’exprime dans l’élégance et la vivacité des vins. Les sols crayeux typiques, notamment dans la Côte des Blancs si c’est bien là son origine, apportent une minéralité caractéristique aux Champagnes de ce style. Riche d’un héritage viticole vieux de plusieurs siècles, la Champagne est à juste titre synonyme de prestige et de fête ; chaque maison, dont Charbonnier Père & Fils, y contribue en perpétuant des pratiques exigeantes et un attachement à la finesse.

Ce Champagne Blanc de Blancs brut est le compagnon idéal de nombreux mets délicats. Il s’exprimera merveilleusement à l’apéritif, seul, ou accompagné de toasts légers au saumon fumé ou de tartelettes fines aux fruits de mer. Il fait honneur à la gastronomie régionale avec une association sur des huîtres fraîches de Cancale ou une salade de langoustines, mais saura également sublimer des sushis ou des ceviches pour des plaisirs plus contemporains.

Pour révéler toute sa fraîcheur et son bouquet, je vous recommande de le servir entre 8 et 10°C. Un léger temps de repos après ouverture permettra à ses arômes subtils de s’exprimer pleinement et d’offrir une dégustation élégante et festive.