Vins Effervescent Champagne V. Lancelot-Royer - 2009

Ce Champagne Grand Cru 2009 de la maison V. Lancelot-Royer est un vin effervescent d’exception, issu d’un millésime particulièrement remarquable dans la région. Qualifié de « blanc de blancs », il est élaboré exclusivement à partir de raisins blancs, traditionnellement le chardonnay, cépage qui exprime ici toute sa finesse et sa minéralité. La mention « Grand Cru » témoigne d’une sélection rigoureuse des parcelles, situées sur les terroirs les plus prestigieux de la Champagne. Vinifié selon la méthode traditionnelle champenoise, ce vin développe lors de sa maturation sur lies des arômes complexes, mariant fraîcheur florale, agrumes mûrs, notes légèrement briochées et une trame minérale raffinée typique de la craie champenoise.

La région de Champagne bénéficie d’un climat septentrional tempéré, frais et tempéré par les influences océaniques, ce qui permet une maturation lente des raisins et confère au vin sa vivacité acidulée caractéristique. Les sols, principalement composés de craie, apportent une grande pureté aromatique et une tension minérale, faisant la renommée internationale de ces vins effervescents. C’est une région au passé viticole riche, mondialement reconnue pour le raffinement et la capacité de garde de ses champagnes, où chaque maison perpétue un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Champagne blanc de blancs 2009, privilégiez des mets délicats qui sauront mettre en avant sa fraîcheur et sa précision, tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de bar, des huîtres fines de Claire ou encore un plateau de fruits de mer. Les accords avec des fromages frais, comme un chaource ou un brie truffé, sont également très appréciés. Un classique régional tel qu’une bouchée à la reine ou une quenelle de brochet pourra également sublimer cette cuvée.

Dégustez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C, après quelques minutes d’ouverture pour révéler toute la subtilité de ses arômes. Servez-le dans des verres à Champagne suffisamment galbés pour permettre au bouquet de s’ouvrir. Ce millésime pourra être apprécié dès maintenant sur sa fraîcheur, mais gagnera en complexité après quelques années en cave.