Vins Effervescent Champagne Champagne Carré Frères - Trépail 1er Cru - Le Champ des Maladries - 2021

Le Champagne Carré Frères - Trépail 1er Cru - Le Champ des Maladries 2021 est un vin effervescent extra-brut issu de la prestigieuse région de Champagne, en France. Ce vin blanc, millésime 2021, met en valeur le terroir de Trépail, une commune réputée pour ses coteaux classés Premier Cru, situés sur la Montagne de Reims. Si les cépages ne sont pas explicitement indiqués, on peut supposer que l’assemblage typique de Trépail accorde une belle place au Chardonnay, cépage de prédilection du secteur, voire à quelques pourcentages de Pinot Noir ou de Meunier selon les pratiques de la maison. L’élaboration Extra-Brut signe ici un choix de dosage très faible en sucre, ce qui permet d’exprimer toute la pureté du fruit, la trame crayeuse du terroir et la fraîcheur du millésime.

La Champagne est une région au climat septentrional, marqué par des influences continentales et océaniques, offrant des conditions idéales pour la production de vins effervescents de grande finesse. Les sols crayeux de la Montagne de Reims, et tout particulièrement ceux de Trépail, confèrent aux vins une minéralité vibrante et une acidité ciselée, tandis que le savoir-faire champenois, bâti sur des siècles d’histoire, garantit une vinification précise, de la prise de mousse à l’élevage sur lies.

Ce Champagne Extra-Brut Premier Cru convient particulièrement à des accords mets-vins raffinés et épurés. Il sublimera des produits de la mer comme des huîtres de Bretagne, des sashimis de poissons blancs, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour valoriser le côté terroir, tentez-le avec des fromages à pâte molle peu affinés, tels qu’un chaource, ou même avec quelques spécialités de la région comme une entrée de bouchées à la Reine.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C. Utilisez de grands verres à Champagne pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement, et prenez le temps d’apprécier son effervescence fine, sa vivacité et sa longueur saline qui accompagne magnifiquement les mets les plus délicats.