Vins Effervescent Champagne Ruinart - Blanc de Blancs

Vous venez d’ajouter à votre cave une bouteille de Ruinart, Champagne Rosé, en version non millésimée. Ce vin effervescent, labellisé brut, se distingue par une élégance toute champenoise, alliant finesse des bulles et complexité aromatique. Bien que la mention « Blanc de Blancs » soit habituellement réservée aux champagnes issus exclusivement de chardonnay, elle coexiste ici avec la désignation « Rosé », qui laisse supposer une dominante de chardonnay agrémentée par un apport de pinot noir, soit vinifié en rouge, soit assemblé en tant que vin rouge de Champagne, pour apporter la couleur et la structure caractéristiques du rosé. Ce style est reconnu pour sa fraîcheur, sa vivacité et ses notes séduisantes de petits fruits rouges, souvent soutenues par une trame florale délicate et une minéralité sous-jacente.

La Maison Ruinart, fondée en 1729, s’illustre par son histoire prestigieuse et son attachement au respect du terroir champenois. La région de Champagne, marquée par un climat frais et tempéré, bénéficie d’un sol crayeux exceptionnel qui favorise la minéralité et la pureté des arômes dans les vins. Les rosés y trouvent un équilibre remarquable, alliant souplesse, précision et longueur en bouche. L’histoire de la Champagne, patrie du vin effervescent par excellence, est intimement liée à la recherche constante de finesse et d’expressivité, des valeurs particulièrement chères à Ruinart.

Pour accompagner ce Champagne Rosé, privilégiez des plats tout en raffinement et en légèreté. Un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de saumon ou des makis au thon rouge sauront exalter la fraîcheur du vin, tout comme des associations plus locales telles qu’une mousseline de betteraves ou une volaille aux fruits rouges. Les desserts à base de fruits, comme une salade de fraises ou une tarte à la rhubarbe, sont également de très beaux partenaires.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne Rosé bien frais, entre 8 et 10°C, dans de beaux verres à vin effilé pour favoriser la libération des arômes. Prenez le temps de l’apprécier à l’apéritif ou au fil d’un repas où il apportera dynamisme et élégance.