Avis Viniou
Le Champagne Cuvée Brut 2020 de Neveux-Vesselle est un vin effervescent blanc qui représente fièrement son terroir champenois. Issu de la prestigieuse région de Champagne en France, ce vin est élaboré suivant la méthode traditionnelle, souvent à partir des cépages emblématiques tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis aux raisins d'exprimer une belle maturité avec une acidité équilibrée. La région de Champagne, avec ses sols crayeux uniques et son climat frais, confère à ce vin une élégance et une finesse exceptionnelles. Le domaine Neveux-Vesselle, riche d'une histoire de plusieurs générations de vignerons passionnés, est réputé pour son savoir-faire et sa qualité constante.
Pour accompagner ce Champagne, optez pour des mets raffinés tels que des huîtres fraîches, des sushis ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les saveurs salines et l'acidité des fruits de mer s'harmonisent idéalement avec les bulles fines et la fraîcheur du champagne. Vous pourriez également envisager des plats régionaux comme un pâté en croûte champenois, qui mettra en valeur les arômes et la richesse de ce vin effervescent.
Pour profiter pleinement de ce Champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire pour les champagnes, vous pouvez le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre pour magnifier ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la limpidité et la finesse des bulles, puis humez les notes délicates de fruits blancs, d'agrumes et de brioche. Enfin, dégustez et laissez-vous envoûter par la mousse onctueuse et la finale longue et rafraîchissante de ce vin remarquable.
