Vins Effervescent Champagne Adrien Renoir - Le Terroir - 2021

La cuvée « Le Terroir » d’Adrien Renoir, millésime 2021, est un Champagne brut qui illustre parfaitement l’expressivité de son lieu d’origine. Si l’assemblage précis n’est pas explicitement connu, les champagnes de cette maison reflètent généralement une belle harmonie entre finesse et fraîcheur, typiques des terroirs de la Montagne de Reims où s’établit Adrien Renoir. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse en Champagne, a engendré des vins souvent vifs, sains et délicatement fruités. La vinification s’effectue en général avec soin afin de préserver toute la pureté du fruit et la signature minérale offerte par ces sols crayeux. Ce Champagne présente donc très probablement une bulle fine et une palette aromatique sur les agrumes, la pomme verte et la noisette, complétée d’une jolie tension minérale.

La Champagne s’étend sur une mosaïque de sous-sols crayeux, argileux et marneux conférant aux vins leur complexité et leur capacité de vieillissement. La région bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, avec des influences continentales qui favorisent l’acidité, l’un des atouts majeurs des effervescents champenois. L’histoire viticole de la région, reconnue patrimoine mondial de l’UNESCO, repose sur un savoir-faire séculaire, en particulier dans la maîtrise de la méthode traditionnelle champenoise.

Ce Champagne brut sera le partenaire idéal pour l’apéritif, mais il s’illustrera aussi merveilleusement sur des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques, ou un plateau d’huîtres. Il mettra également en valeur des mets régionaux comme une bouchée à la reine ou un fromage de Chaource. Pour les amateurs de mets plus raffinés, il peut rehausser un tartare de poisson ou encore un ceviche.

Pour en apprécier toute la subtilité, servez ce Champagne entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre en forme de tulipe pour dévoiler progressivement la complexité des arômes et permettre à la mousse fine de s’exprimer avec élégance. Un moment de plaisir, que ce soit à l’apéritif ou tout au long du repas.