Vins Effervescent Champagne Baron de Rothschild - Brut Rosé - 2010

La cuvée Brut Rosé 2010 du Château Baron de Rothschild est une expression raffinée du Champagne, élaborée selon la méthode traditionnelle qui confère à ce vin effervescent toute sa complexité et sa finesse. Le millésime 2010 a offert des vins à la concentration relativement modérée mais à l’élégance remarquable, soulignant la fraîcheur et la structure. Comme souvent parmi les Champagnes rosés, l’assemblage pourrait réunir majoritairement du Pinot Noir et/ou du Chardonnay – peut-être complété par du Pinot Meunier – mais, faute de confirmation des cépages, c’est surtout le style qui s’impose : un Champagne rosé à la fois délicat, fruité et doté d’une belle structure, probablement dominé par des arômes de fruits rouges frais, de petites baies acidulées et une touche de notes florales, portées par une effervescence crémeuse et une tension minérale caractéristique.

La région de Champagne, à une centaine de kilomètres à l’est de Paris, bénéficie d’un climat continental tempéré, régulièrement influencé par des précipitations modérées et des amplitudes thermiques importantes. Les sols crayeux, particulièrement propices à la culture de la vigne, participent grandement à la minéralité unique des vins de Champagne. Héritage historique d’un savoir-faire prestigieux, la région est le berceau de l’élaboration des plus grands vins effervescents du monde, dont la méthode traditionnelle dite « champenoise » reste une référence absolue.

Pour accompagner ce Champagne rosé, privilégiez des mets en accord avec son côté fruité et sa structure. Une volaille rôtie accompagnée d’une sauce aux fruits rouges, un carpaccio de saumon aux baies roses, ou encore quelques sushis et sashimis se marieront parfaitement à sa fraîcheur et à sa vivacité. Pour un clin d’œil régional, essayez-le sur une salade d’écrevisses de la Marne ou un brie de Meaux affiné.

La dégustation optimale de cette cuvée s’opérera autour de 8 à 10°C : servez-le bien frais, dans de grands verres tulipe afin de laisser s’exprimer la finesse de sa bulle et la richesse de ses arômes. Si possible, laissez-lui quelques minutes d’aération et profitez-en à l’occasion d’un apéritif festif ou pour sublimer un repas.