Vins Effervescent Champagne Champagne Krug - Grande cuvée 173 ème édition

La Grande Cuvée 173ème édition de la maison Krug est l’une des expressions les plus prestigieuses de la Champagne. Élaborée selon l’assemblage unique de la maison, cette cuvée non millésimée incarne la quête d’excellence et la richesse aromatique propre à Krug. Issue principalement d’un assemblage complexe de nombreux vins de réserve, la Grande Cuvée se distingue par sa profondeur et son harmonie, reflétant le savoir-faire exceptionnel du chef de cave. La vinification en petits fûts de chêne permet d’ajouter une dimension supplémentaire d’élégance et de structure, tandis que la longue maturation sur lies favorise un développement remarquable des arômes. Sans mettre en avant un cépage unique, cette cuvée brille par son équilibre magistral, entre fraîcheur, rondeur et complexité.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais, souvent marqué par des hivers rigoureux et des étés tempérés. Ce climat singulier et les sols crayeux favorisent une maturation lente des raisins, idéale pour préserver la vivacité et l’acidité nécessaires à la production de grands vins effervescents. Historiquement, la Champagne est le berceau du vin mousseux et son terroir figure parmi les plus réputés au monde pour l’élaboration de cuvées d’exception telles que celles de la maison Krug.

Ce champagne brut, d’une grande richesse, accompagnera à merveille des mets raffinés tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, un homard rôti ou encore un filet de sole sauce Champagne. Si vous souhaitez explorer des accords plus traditionnels, pensez à un fromage de Chaource affiné ou à une volaille de Bresse aux morilles ; la structure et le crémeux du vin sublimeront ces plats.

Pour profiter pleinement de la complexité aromatique de cette cuvée, je recommande une température de dégustation autour de 10-12°C. Privilégiez des verres à vin blanc plutôt que des flûtes, afin de permettre au bouquet de s’exprimer pleinement, et laissez le vin s’épanouir quelques minutes dans le verre avant de le savourer.