Vins Effervescent Champagne Marquis de Pomereuil

Le Champagne Marquis de Pomereuil Blanc de Blancs Brut présenté ici dans un format magnum est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. Issu exclusivement de raisins blancs, et souvent, dans ce style, essentiellement à base de Chardonnay, il se distingue par sa fraîcheur, son élégance et sa vivacité. Ce champagne est non millésimé, ce qui signifie que l’assemblage provient de plusieurs années de récolte, permettant ainsi à la maison de viser une harmonie et une constance dans son style. Le travail sur lies et le dosage brut offrent un équilibre subtil entre la tension minérale, la finesse aromatique, et une belle longueur en bouche.

La Champagne, située au nord-est de la France, dispose d’un climat frais et océanique, avec des influences continentales marquées qui conviennent parfaitement au développement de l’acidité indispensable à la production de grands vins effervescents. Les sols crayeux de la région apportent une pureté et une minéralité caractéristiques. L’histoire de la Champagne est intimement liée à celle du vin effervescent, dont elle a façonné et perfectionné l’élaboration depuis plusieurs siècles, faisant de ce terroir un haut lieu du raffinement viticole français.

Ce Blanc de Blancs, de par sa fraîcheur délicate, sublime les mets fins, notamment les fruits de mer, les huîtres, ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il accompagne également avec élégance des poissons grillés, un tartare de bar, ou pourquoi pas en apéritif avec des gougères. Si vous souhaitez jouer la carte régionale, une bouchée à la reine revisitée ou une tarte au Chaource se marieront parfaitement avec son effervescence raffinée.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne entre 8 et 10°C. L’idéal est de l’ouvrir peu avant le service pour préserver la fraîcheur des bulles et permettre au vin de libérer toute sa palette aromatique. Profitez du format magnum pour une expérience conviviale et festive, propice au partage et à la découverte des nuances de ce grand vin de Champagne.