Vins Effervescent Champagne Brice - Blanc de Noirs - 2022

Le Champagne Blanc de Noirs, élaboré par la Maison Brice dans le millésime 2022, incarne l’élégance et la puissance d’un style recherché en Champagne. Cette cuvée, dite « Blanc de Noirs », est typiquement produite à partir des cépages noirs de la région, principalement le Pinot Noir et/ou le Pinot Meunier, bien que la proportion précise puisse varier selon les habitudes du domaine et les spécificités du millésime. Vinifié en version brut, c’est-à-dire avec un dosage modéré en sucre, ce Champagne révèle généralement une belle structure et une expression aromatique marquée par des notes de fruits à chair blanche, de petits fruits rouges, mais aussi parfois de délicates touches grillées ou briochées issues de l’élevage sur lies.

La région de Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à double influence continentale et océanique, avec des hivers rigoureux et des étés relativement frais. Les sols crayeux, typiques de ce vignoble, apportent fraîcheur et minéralité aux vins tout en contribuant à leur grande finesse. La tradition champenoise, forgée par des siècles d’histoire et d’innovation, allie rigueur et créativité : chaque maison, dont Brice, y développe sa propre interprétation de la bulle et du terroir. Le savoir-faire dans l’élaboration des champagnes effervescents est reconnu mondialement.

Pour accompagner ce Champagne Blanc de Noirs, optez pour des mets de caractère mais délicats, qui sauront valoriser sa richesse et sa vivacité. Des apéritifs raffinés à base de jambon cru ou de fromages à pâte molle, des terrines de volaille, ou encore un filet de dorade à la crème citronnée trouveront de beaux échos avec ce type de vin. Côté accords régionaux, pensez à des bouchées à la reine ou à une tarte aux champignons.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses subtilités aromatiques, servez ce Champagne entre 8 et 10°C. Une flûte élégante permettra de lover ses bulles persistantes et de révéler toute la complexité de la cuvée. Pensez à consommer dans sa jeunesse pour profiter de toute la franchise et la gourmandise du millésime 2022.