Avis Viniou
Le Domaine Romain Hénin nous invite à découvrir la Cuvée Zone 51, un vin blanc non millésimé issu de la prestigieuse appellation Coteaux-Champenois, située au cœur de la région viticole de Champagne. Bien que cette région soit mondialement reconnue pour ses vins effervescents, les Coteaux-Champenois nous révèlent l'autre facette de ces terroirs d'exception à travers leurs vins tranquilles. Cette cuvée témoigne de l'art de la vinification de cette maison, dont le savoir-faire permet d'exprimer pleinement la typicité du terroir champenois. La particularité de cette cuvée réside probablement dans son assemblage propre à chaque année, non divulgué ici, et dans les techniques de vinification soigneuses qui en font un vin sec.
La région de Champagne, avec son climat frais et ses sols calcaires, est propice à la création de vins d'une grande finesse et minéralité. Ce climat septentrional, conjugué à un sol crayeux, donne naissance à des raisins d'une fraîcheur unique, contribuant à des vins de caractère et d'une vivacité typique.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Zone 51 du Domaine Romain Hénin, privilégiez des accords mets-vins qui sauront sublimer son profil sec et minéral. Les fruits de mer comme les huîtres ou les coquillages, ainsi qu'un plateau de fruits de mer, se marieront idéalement avec ce vin. Des plats plus élaborés tels qu'une sole meunière ou un ceviche de poisson blanc pourront également compléter ses notes subtiles et délicates.
Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin blanc de Champagne entre 10 et 12°C afin de préserver ses arômes frais et sa texture délicate. Veillez à le conserver dans un endroit frais avant de le servir, en vous assurant qu'il est à la bonne température pour révéler toutes ses qualités aromatiques.
