Vins Coteaux-champenois Maurice Vesselle - 1992

Avis Viniou

Le Maurice Vesselle 1992 Coteaux-Champenois rouge est une cuvée rare et confidentielle, issue de l’expertise d’une maison familiale réputée historiquement pour ses grands champagnes. Élaboré à partir de Pinot Noir, cépage roi des coteaux champenois, ce vin rouge – sec et tranquille – se distingue par son caractère unique, loin du style effervescent auquel la région nous a habitués. Le millésime 1992, marqué par une météo contrastée et des vendanges précoces sous un climat frais, a permis d’atteindre une belle maturité phénolique, offrant des vins raffinés à la structure délicate. La vinification de ce côtes-rouges reste traditionnelle, avec un vieillissement en fût qui fait la part belle à l’expression authentique du terroir, sans masquer la finesse du fruit.

La région de Champagne, mondialement connue pour ses bulles, recèle également une tradition discrète de vins tranquilles sous l’appellation Coteaux-Champenois. À Bouzy, au cœur de la Montagne de Reims, le terroir est dominé par les sols crayeux et argilo-calcaires, impartissant au Pinot Noir minéralité et fraîcheur. Le climat septentrional, marqué par une alternance d’étés tempérés et d’hivers froids, confère une élégance particulière, soulignant tension et finesse aromatique. Les Coteaux-Champenois rouges, souvent réservés aux initiés, rappellent l’histoire viticole de la Champagne d’avant le triomphe des vins effervescents au XVIIIe siècle.

Ce vin sublime accompagnera parfaitement une viande délicate comme un filet de canard rosé, un pigeon rôti, voire un agneau de lait légèrement parfumé. Les plats champenois tels que le jambon de Reims ou une potée champenoise trouvent aussi leur accord sur une bouteille patinée par le temps. Privilégiez les fromages doux et affinés, comme un brie de Meaux bien affiné.

Après trois décennies, la patience est requise à l’ouverture : carafez-le doucement une trentaine de minutes pour qu’il livre toute sa finesse. Dégustez-le autour de 14-16°C afin d’exprimer les arômes tertiaires, les notes de sous-bois, de fruits compotés et d’épices douces qui le caractérisent aujourd’hui. Un rare témoignage d’élégance et d’histoire à savourer avec respect et curiosité.