Vins Coteaux-champenois Lelarge-Pugeot - Blanc de Meuniers - 2015

Le Lelarge-Pugeot Coteaux Champenois 2015 "Cuvée Blanc de Meuniers" est une expression rare et précieuse de la Champagne viticole, bien loin des bulles habituelles de la région. Ce vin blanc tranquille, issu exclusivement ou majoritairement du Pinot Meunier (notamment ici sous forme de "Blanc de Meuniers"), développe une identité singulière, puisée dans les terroirs crayeux emblématiques de la Montagne de Reims ou de la Vallée de la Marne. Seules quelques maisons champenoises, telles que Lelarge-Pugeot, osent vinifier le Meunier en blanc tranquille, révélant un profil délicat mais aromatique, où l’on apprécie des notes de fruits blancs, de fleurs printanières et parfois une pointe de noisette, le tout soutenu par une acidité fraîche et une texture soyeuse. Certifiée en biodynamie, cette cuvée élevée en 2015 illustre la volonté du domaine de respecter au mieux l’expression du millésime et du sol, offrant une pureté aromatique et une énergie toute particulière.

La Champagne, plus connue pour ses prestigieux effervescents, s’étend sur un vignoble marqué par un climat frais, modéré par les influences atlantiques et continentales. Les sols dominés par la craie, l’argile et quelques traces de sable confèrent aux vins une signature minérale inimitable. Historiquement, le Coteaux Champenois fut longtemps réservé aux vins tranquilles, avant que les vins effervescents ne prennent le dessus au XVIIIe siècle. Aujourd’hui, quelques vignerons engagés dans une viticulture pointue et respectueuse du vivant perpétuent cette tradition confidentielle.

Ce profil élégant mais affirmé se marie parfaitement avec des mets raffinés : poissons délicats comme une sole meunière, risotto crémeux aux champignons de Paris, ou encore une volaille à la crème de Champagne. Les fromages de la région, telle la tomme de Châlons ou un brillat-savarin frais, sauront aussi souligner la finesse du vin.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, entre 10 et 12°C, dans de beaux verres à vin blanc, après une aération de quelques minutes qui révèlera toute sa complexité aromatique. Ce vin incarne une facette rare et précieuse de la Champagne, à découvrir pour les amateurs curieux.