Vins Ajaccio Réserve du Président - Gris de Grenache - 2014

Avis Viniou

La "Réserve du Président" 2014 est un vin rosé provenant de la superbe région d'Ajaccio en Corse. Cette cuvée gris de grenache possède une robe délicate, presque saumonée, qui intrigue dès le premier regard. Le grenache, cépage dominant dans ce vin, offre des arômes subtils de fruits rouges croquants, tels que la fraise des bois et la cerise, enrichis de notes d'agrumes et de fleurs sauvages. Vinifié dans un style sec, ce rosé présente une belle structure et une fraîcheur caractéristique des vins de cette région.

La Corse, surnommée l'Île de Beauté, jouit d'un climat méditerranéen influencé par la proximité de la mer et son relief montagneux. Le vignoble d'Ajaccio bénéficie d'une exposition adéquate, avec des sols granitiques qui confèrent aux vins une minéralité particulière et un bel équilibre. L'histoire viticole de cette région remonte à l'Antiquité, et malgré les siècles, elle a su conserver une authenticité que l'on retrouve dans la complexité des vins produits ici.

Pour mettre en valeur ce rosé, associez-le à des mets légers et raffinés. Les saveurs estivales des salades méditerranéennes, parsemées de fenouil et de tomates, sont idéales. Vous pourriez également l'accompagner de poissons grillés ou de crustacés, tels que des gambas à la plancha. Pour rester dans la tradition corse, le figatellu grillé, saucisse typique, s'accorde parfaitement en jouant sur le contraste entre la richesse du plat et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement la "Réserve du Président" 2014, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Ainsi, tous ses arômes délicats pourront s'exprimer pleinement, offrant une dégustation fraîche et élégante qui ravira les amateurs de vins rosés élégants et authentiques.