Vins Ajaccio Domaine Tanella - Marie-Antoinette - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Tanella propose avec sa cuvée Marie-Antoinette 2019 un vin rouge de l’appellation Ajaccio qui illustre parfaitement la richesse des terroirs corses. Ce vin est issu en grande majorité du cépage Sciaccarellu, emblématique de la région, parfois complété par du Niellucciu ou du Grenache selon les assemblages propres au vigneron. Le millésime 2019, sous le signe d’un climat méditerranéen typique, a bénéficié d'un été chaud mais bien ventilé, offrant une maturité optimale et une belle fraîcheur aux raisins. La vinification traditionnelle en cuves, alliée à un élevage maîtrisé, permet à cette cuvée de dévoiler des arômes subtils de petits fruits rouges, d’épices douces, de garrigue et parfois une touche légèrement fumée. En bouche, la Marie-Antoinette se distingue par sa finesse, la douceur de ses tanins et une structure élégante qui traduit le potentiel d’expression du Sciaccarellu.

Le vignoble d’Ajaccio profite de sols granitiques, généralement pauvres mais bien drainés, caractéristiques qui participent à l’élégance et à la complexité aromatique des vins de la région. L’appellation, nichée entre mer et montagne, profite d’une exposition qui protège les vignes des excès climatiques tout en garantissant la fraîcheur grâce aux brises marines. Ajaccio est un haut lieu de l’histoire corse du vin, ses vins étaient déjà estimés durant l’Antiquité, et la modernité du Domaine Tanella s’inscrit dans cette longue tradition d’excellence.

Pour les accords mets-vins, la cuvée Marie-Antoinette 2019 s’associera parfaitement avec un agneau rôti aux herbes du maquis, de la charcuterie corse, ou encore un civet de sanglier subtilement épicé. Elle accompagnera également très bien des fromages affinés corses tels que le brin d’amour ou le niulincu.

Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération d’une demi-heure en carafe pour révéler toute la palette de ses arômes. À déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et son fruit croquant, ou à garder quelques années pour en apprécier la complexité grandissante.