Avis Viniou
Le vin que vous avez saisi est un Muscat-du-cap-corse du Clos Ornasca, non millésimé, élaboré à partir du cépage emblématique Muscat à Petits Grains. Ce cépage est reconnu pour ses arômes floraux et fruités intenses. La région de Corse, avec son climat méditerranéen et ses sols variés, favorise l'épanouissement de ces arômes, offrant des vins d'une grande complexité aromatique. Le Clos Ornasca, bien ancré dans l'histoire viticole corse, est respecté pour ses pratiques attentives qui mettent en avant la pureté du cépage et l'authenticité de son terroir.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui accentueront ses notes fruitées et florales. Un accord avec un foie gras mi-cuit, légèrement relevé d'une compote de figues, serait sublime. Essayez aussi des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Pour honorer la tradition corse, servez-le avec des desserts aux agrumes ou une tarte aux amandes.
Lors de la dégustation, servez-le autour de 10-12°C pour apprécier toute sa richesse aromatique. Ce vin ne nécessite pas de carafage, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Observez sa robe dorée et brillante, humez les arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques, puis savourez sa fraîcheur et sa persistance en bouche.
