Avis Viniou
Le Muscat-du-cap-corse 2020 du Clos Nicrosi est une cuvée remarquable de Muscatellu Doux Nature, un vin fortifié qui révèle une intensité aromatique séductrice et une grande finesse. Élaboré à partir du cépage muscat à petits grains, ce vin blanc affiche une belle robe dorée et offre un bouquet riche en fragrances de fruits exotiques, de miel et de notes florales. La vinification souligne les caractéristiques inhérentes du muscat et met en avant son élégance ainsi que sa douceur naturelle.
La région viticole de Corse, et plus particulièrement le Cap Corse, bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes. Les sols variés, essentiellement constitués de schistes, confèrent aux vins locaux une minéralité et une complexité particulière. L'histoire viticole de l'île est ancienne, avec des traditions profondément enracinées qui se perpétuent depuis des siècles. Le terroir exceptionnel du Cap Corse permet la production de vins doux naturels uniques dont la réputation n'est plus à faire.
Pour accompagner ce Muscat-du-cap-corse, optez pour des mets qui sauront sublimer sa suavité. Des desserts à base de fruits blancs comme une tarte aux poires ou une panna cotta à la vanille s'y marient parfaitement. Pour une dégustation plus audacieuse, essayez-le avec un foie gras poêlé ou des fromages persillés, qui créeront un contraste savoureux avec la douceur du vin. Les spécialités corses, telles que le fiadone, un dessert au brocciu et au citron, se révèlent être des accords régionaux tout à fait harmonieux.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Muscat-du-cap-corse entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes complexes tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre général. Laissez-vous séduire par ce vin doux naturel qui promet un voyage sensoriel inoubliable aux confins du terroir corse.
