Avis Viniou
Le Muscat-du-cap-corse 2022 "Cuvée Muscatellu Doux Nature" de Clos Nicrosi est un vin fortifié issu de l'île de Beauté, élaboré à partir du cépage muscat. Sa robe brillante d'un jaune doré enchante dès le premier regard, tandis que ses arômes exhalent des notes de fruits blancs mûrs, de miel et d'épices douces. Ce vin est magnifiquement équilibré, avec une belle élégance en bouche et une finale longue et savoureuse. Le terroir du Cap Corse, caractérisé par ses sols schisteux et son microclimat méditerranéen, confère à ce muscat une minéralité et une fraîcheur remarquables, malgré sa douceur naturelle.
La région viticole de la Corse est connue pour ses vignobles accidentés et ensoleillés, bénéficiant d'une excellente exposition marine. Le climat chaud et sec, tempéré par les brises marines, permet aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi leur acidité et intensité aromatique. L'histoire viticole corse est riche, influencée par des siècles de culture et de traditions qui se retrouvent dans chaque bouteille.
Ce muscat doux se marie idéalement avec des desserts fruités, tels que des tartes aux abricots ou une salade de fruits exotiques. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, sublimeront également ses arômes. Pour une approche plus régionale, associez-le à un fiadone, un dessert corse traditionnel à base de brocciu, de citron et d'œufs.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de dégustation de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes et saveurs de se déployer harmonieusement. Savourez chaque gorgée en appréciant la richesse et la finesse de ce vin unique, qui capture l'essence même de son terroir corse.
