Vins Muscat-du-cap-corse Orsini - Perles de Muscat

Avis Viniou

Le Muscat-du-Cap-Corse AOC "Cuvée Perles de Muscat" du Château Orsini est un vin effervescent blanc élaboré à partir du cépage emblématique Muscat. Cette cuvée non millésimée exprime parfaitement l’authenticité et la fraîcheur des muscats corses, avec un style sec qui lui confère une élégance rare pour un vin de ce profil aromatique. Le processus d’élaboration mêle généralement une vinification soignée à basse température pour préserver la pureté du fruit, et une prise de mousse fine qui respecte le caractère du cépage, tout en apportant vivacité et délicatesse en bouche. Les arômes typiques du Muscat, tels que le raisin frais, les fleurs blanches, et une légère touche d’agrumes, sont ici sublimés par la trame tonique apportée par l’effervescence.

La Corse, surnommée l’île de Beauté, bénéficie d’un terroir exceptionnel pour la culture de la vigne. Les vignes destinées au Muscat-du-Cap-Corse prospèrent sur des sols schisteux et granitiques, situés souvent en coteaux surplombant la mer, ce qui assure une maturation lente et progressive du raisin. Le climat méditerranéen, à la fois chaud, ensoleillé et tempéré par les influences maritimes, favorise l’expression aromatique intense et la fraîcheur naturelle du Muscat. Historiquement, le vignoble corse est l’un des plus anciens de France, et le Muscat-du-Cap-Corse jouit d’une réputation de qualité, perpétuée par des vignerons passionnés comme ceux du Château Orsini.

Ce vin effervescent sec se prête idéalement à l’apéritif, où sa fraîcheur et ses bulles mettront en valeur des amuse-bouches raffinés, tels que des beignets de courgette, de la charcuterie corse légère ou encore des toasts de brocciu frais aux herbes. Il accompagnera également à merveille des poissons grillés, des fruits de mer comme les huîtres ou des carpaccios de dorade relevés d’un trait d’huile d’olive citronnée. Pour poursuivre sur une note régionale, mariez-le à une salade d’oursins ou des linguine aux palourdes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat-du-Cap-Corse effervescent entre 6 et 8°C, afin de préserver toutes ses qualités aromatiques et sa vivacité. Il est préférable d’utiliser des verres à vin blanc effilés pour mieux concentrer ses arômes. À ouvrir juste avant la dégustation pour profiter pleinement de ses bulles fines et de sa fraîcheur.