Vins Patrimonio Clos Marfisi - Grotta di Sole - 2023

Avis Viniou

Le Clos Marfisi, situé en Corse, dans l'appellation Patrimonio, nous présente sa Cuvée Grotta di Sole 2023. Ce vin blanc sec est issu de cépages autochtones, cultivés dans un terroir unique alliant l'influence maritime et solaire. Le climat méditerranéen de la région, avec ses hivers doux et ses étés chauds, associé à des sols calcaires, permet de produire des vins d'une grande fraîcheur minérale et d'élégance. Le domaine Clos Marfisi, fondé au XIXe siècle, est reconnu pour sa tradition de vinification respectueuse et son engagement envers l'authenticité des vins corses.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer ou du poisson grillé, qui feront ressortir la fraîcheur et la minéralité du vin. Des plats corses tels que la salade de poulpe ou le fromage de brebis affiné se marieront à merveille, soulignant les saveurs méditerranéennes typiques. Des plats avec des notes citronnées ou aux herbes de Provence compléteront également cet accord harmonieux.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier toute sa complexité aromatique. Un léger passage en carafe d'environ 20 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe brillante, puis découvrez ses arômes en les humant délicatement. Enfin, en bouche, laissez-vous surprendre par sa vivacité et sa finesse, confirmées par une persistance agréable.